A család fő célja az volt, hogy összekapcsolja a Dos Maderast a spanyolországi sherry-előállítási hagyományokkal. Ennek eredményeként ezeket az egyedülálló rumokat a criadera és solera rendszerével érlelik. Ennek a hagyományos érlelési eljárásnak köszönhetően a rumok nemcsak a Palo Cortado és a Pedro Ximénez sherry ízét és összetettségét nyerik el, hanem Jerez gazdag történelmét és a Medina család generációkon keresztül átadott tudását.

A Dos Maderas rumcsaládjának bemutatása óta a Williams & Humbert ki akarja venni a részét a gyönyörű karibi régió környezetének megőrzéséből, ahol rumaikat gyártják. 2014 és 2017 között működtek együtt az ICAPO-val (Kelet Pacific Hawksbill Initiative). Ez a szervezet a bolygó egyik legveszélyeztetettebb teknősének, a Hawksbill teknősnek a túlélésének biztosításán dolgozik. Abban az időben a becslések szerint kevesebb mint 500 fészkelő nőstény élt a Csendes-óceán egész keleti részén. Ennek a fajnak a túlélése elengedhetetlen a korallzátonyok megőrzéséhez, és létfontosságú szereplője a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán egyensúlyának megőrzésének. Emiatt a rumból származó bevétel egy részét a Hawksbill teknősök védelmére fordították, és a páncéljukat ezután büszkén tüntették fel a Dos Maderas rum címkéjén. 2018 és 2019 között 50 helyi család részesült Dos Maderas Luxus alapokból, ami 100 fészek védelmét eredményezte, és 9000 teknőst mentettek meg. 2020-ban a járvány okozta nehézségek ellenére a természetvédelmi munkálatok a teknősök örökbefogadási programja mellett folytatódtak, 100 fészket védettek és 7000 teknőst engedtek szabadon. A kezdeményezést 2021-ben és 2022-ben a Sos Nicaragua támogatásával folytatták, ami új központot és teknőskeltetőt nyitott Isla Los Brasilesben.