Az igazán jó tequilát citrom és só nélkül fogyasztják! Te melyiket kóstolod meg?

A spanyol invázió aztán az agave desztillációs folyamatához vezetett.
Sokan úgy vélik, hogy az azték civilizáció spanyolországi inváziója az 1500-as években egy lepárlási folyamat kezdetét jelenti, amelyet az agave növény tequila előállítására használtak. Amikor a pálinka készletek fogytak, a spanyolok iszapot és agavét használtak egy ital elkészítéséhez (hasonló a mai mezcalhoz). Az 1600-as évek elején Altamira márki (spanyol nemes) felépítette az első nagyüzemi lepárlót a mai Tequila, Jalisco területén. Jalisco az a mexicói szövetségi állam, ahol a tequila nagy részét a mai napig állítják elő.

A tequilát aztán először az 1700 -as években gyártották kereskedelmi forgalomra.

1758 -ban a Cuervo család megkezdte a tequila lepárlását, majd 1873 -ban a Sauza család követte. A Cuervo és a Sauza továbbra is a legnépszerűbb márkanév a piacon. Állítólag Don Cenobio Sauza volt az, aki a kék agavét választotta a tequila készítéséhez. Ma ahhoz, hogy egy italt tequilának minősítsenek, kifejezetten kék agavéból kell készíteni. A történelem ezen pontján a gyártott tequilamár kezdett hasonlítani az általunk ma ismert italhoz. Innentől kezdve népszerűsége önálló életre kelt és a híres vegyes italok és sok más alapja lett.

A történelmi folklór azt állítja, hogy a margarita italt először egy tijuanai bárban hozták létre, amely egy Madden néven ismert ír tulajdonában van. 1974-re a "tequila" kifejezést a mexikói kormány szellemi tulajdonának nyilvánították. Ez azt jelenti, hogy csak azt az italt lehet hivatalosan tequilának nevezni, amely Mexikó bizonyos területeiről származik. Létrehozták a Tequila Szabályozási Tanácsot azért, hogy ellenőrzésével fenntartsa a szeszes ital minőségét és kultúráját. Tehát amikor legközelebb sót és lime -ot rendelsz a tequilád mellé, vedd figyelembe azt a tényt, hogy az általad fogyasztott ital több évezreden át kulturális és más változások hatására jött létre.