Az ember már 6000 éve azon fáradozik, hogy tökéletesítse a borkészítést. Kóstold meg őket és döntsd el magad, hogy sikerült-e!

Az ember körülbelül 6000 éve fáradozik azon, hogy tökéletesítse a borkészítés tudományát, melyet általában a szőlő erjesztett levéből készítik. Vannak gyümölcsborok vagy vidéki borok is, amelyeket erjesztett gyümölcsökből készítenek. A hagyományos értelemben vett bort azonban borszőlőből készül.

Egy termék se felelt meg a keresésnek.


  A bor története mélyen összefonódik az egész emberi történelem történetével. i.e. 4100 – Létrejött az általunk ismert legrégebbi pincészet az ókori Örményországban.
tovább olvasom...
i.e. 3100 – A fáraók hatalomra jutnak Egyiptomban. Elkezdenek borszerű anyagot készíteni vörös szőlőből, és a vérhez való hasonlósága miatt szertartásokon használják fel. Ez idő alatt az egyiptomiak kapcsolatba kerülnek zsidókkal, valamint a föníciaiakkal. A föníciaiak azok, akik művelik a bort, és elkezdik terjeszteni világszerte.

i.e. 1700 – A régészek nemrégiben felfedeztek egy 3700 éves pincét Észak-Izraelben. Az eredményeket tanulmányozó tudósok azt mondják, hogy több mint 500 liter bort tároltak ebben a pincében (ez elegendő 3000 palack megtöltéséhez!).

i.e. 1200 - i. E. 539 – A föníciaiak kereskedni kezdenek a Földközi-tengeren, beleértve a Közel-Keletet (a mai Izrael), és a tenger körül húzódnak Észak-Afrikától Görögországig és Olaszországig. Kereskedésük során hoztak magukkal bort is, kerámia korsókban szállítva, valamint szőlőt. Utazásaik során a föníciaiak kapcsolatba kerülnek a zsidókkal, akik bort kezdtek használni a vallási szertartásaik során. A bor említését először a Teremtés könyvében hallhatjuk, amikor az özönvíz után Noé, bortól részegen megnyilatkozik fiai előtt.

i.e. 800 – A görögök, miután a föníciaiak túlélése nagyban függött a bortól, elkezdik tökéletesíteni az italt. A bor a kereskedelem, a vallás és az egészség szimbólumává válik. Egy istent is elneveznek a bor tiszteletére. Ő lesz Dionüszosz. Majd a görög városállamok hatalomra kerülnek, gyarmatosítják a Földközi-tenger környékét és seregeikkel együtt borral utaznak. Egy új kolónia meghódítása után a görögök benépesítették a területet, és magukkal hozták a szőlőt.

i.e. 146 – Róma meghódítja Görögországot és birodalmat épít. A rómaiak a bort sajátjuknak tekintik, létrehozva Bacchust, saját boristenüket, és a bort kultúrájuk központi részévé teszik, ahogy a görögök is tették. Ahogy a Birodalom és csapatai Európa-szerte terjeszkednek, a rómaiak szőlőt ültetnek a mai Franciaországban, Németországban, Olaszországban, Portugáliában, Spanyolországban, valamint számos közép-európai országban.

380 – A Római Birodalom elfogadja a kereszténységet, így a bor az úrvacsora központi részévé válik. A bor jelentősége a katolicizmus és a szentmise számára arra készteti a katolikus egyházat, hogy a bortermelésre összpontosítson. Olaszországban és Franciaországban a szerzetesek borászként kezdenek dolgozni, és a borászati technológiát tökéletesítik. Ahogy a katolikus egyház Európa-szerte növekszik, a bor is terjeszkedik.

1492-1600 – A bor utazik az új világba és a hódítók Mexikóba és Brazíliába is elviszik. A bor elterjed Dél–Amerikában.

1543 – Portugál jezsuiták érkeznek Japánba. Xavier Szent Ferenc hat évvel később bort hoz ajándékba a feudális uraknak. A jezsuiták több mint 100 000 japán állampolgárt térítenek katolikus hitre. Ugyanakkor importált európai bort vezetnek be a lakosságnak. 1587-ben, amikor Toyotomi Hideyoshi újraegyesíti Japánt, a kereszténységet betiltják. Szőlőt végül körülbelül 300 évvel később, a Meidzsi-helyreállítás során ültetnek, amikor a nemzet felkarolja a nyugati kultúrát.

1554 – A spanyol misszionáriusok északról, köztük Mexikóból utaznak Chile első borászatába.

1556 – Spanyol misszionáriusok Chiléből Argentínába utaznak, a Mendoza borvidéken telepednek le, és ültetik a régió első szőlőjét.

1562–1564 – A bor rövidesen az USA-ba, Floridába érkezik. Nem hoztak magukkal európai szőlőt, hanem őshonos szőlőt használtak, amelyet a környéken találtak. Az elkészített bor nem volt igazán kellemes, így röviddel a kezdés után abbahagyták a borkészítést.
0