Amerikai whisky
Az amerikai whisky az USA területén készült whisky, melynek különlegességét a pirítós, fűszeres, vaníliás íz adja. Ez nagyrészt az elszenesedett tölgyfahordókban történő érlelésnek köszönhető. Legismertebb típusai a bourbon whisky, a Tennessee whisky és a rozswhisky.
A rozs whisky főleg rozsot tartalmazó cefrével készül. Ennek eredménye egy fűszeresebb, bonyolultabb whisky.
A tennessee-i whiskyk lényegében bourbonok, amelyek a világhírű Jack Daniel’s által kifejlesztett “Lincoln County Process” által készülnek – a nyers italt szénen keresztül szűrik.
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Jack Daniels Bottled in Bond Tennessee Sour Mash Whiskey 50% 1l
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Amerikai whiskey
Az amerikai whiskey leggyakoribb alapanyaga a kukorica és a rozs, melyek keveréke (eltérő arányokban, és egy kevés árpamalátával kiegészítve) több amerikai whiskyfajtára is jellemző. Ezeknek az alapanyagoknak a használatát a XVIII. századi bevándorló hullámban érkező hollandok, németek, skótok és írek, honosították meg, akik már nem elégedtek meg az akkoriban elterjedt, gyenge minőségű gyümölcspárlatokkal. Lepárláskor a szeszt általában nem finomítják 80%-nál magasabb alkoholtartalomra, és a legtöbb whiskyt új, belül elszenesített tölgyfahordókban érlelik. Nincs kötelező érlelési idejük, de a népszerűbb típusait kötelezően új hordóba kell tölteni, illetve a straight jelzőt csak 2 év érlelés után kaphatják meg. A bourbon whisky és Tennessee whisky elnevezések a világ több részén is eredetvédelem alatt állnak. Minden bourbon amerikai whiskey, de nem minden amerikai whiskey bourbon. A Bourbon whisky karaktere csak az 1820-as évektől kezdett körvonalazódni, és a fogyasztók ízlése is egyre kifinomultabbá vált. Manapság igazi Bourbon whiskey-ről akkor beszélhetünk, ha a párlat alapanyaga legalább 51%-ban kukoricát tartalmaz, legalább 62,5%-os alkoholfokon kerül új, kiégetett tölgyfahordóba, ahol minimum 2 évet tölt. Az amerikai whisky története a gyarmati korszak gabonapárlataival kezdődött, ma ismert fajtái pedig – ahogyan más whiskynemzeteknél is – a 19. század során alakultak ki. Neves whiskykészítő államok például Kentucky vagy Tennessee.