Single malt whisky jelentése

A whisky készítése során a malátázott árpát szárítják, majd összetörve és áztatva az élesztővel, erjesztik a mustot. A mustot ezután lepárolják, majd hordókba töltik, ahol hosszú éveken át érlelik. A hordók általában tölgyfából készülnek, és korábban más italok, például bourbon, sherry vagy portói érlelésére használták őket.

A single malt whisky szigorúan ellenőrzött, szabályozott kategóriába tartozik, amelynek előírásai biztosítják, hogy csak olyan whisky nevezhető így, amelyet kizárólag malátázott árpából készítettek, és amely egyetlen lepárlóban készült. Legalább 3 évet kell érlelődni tölgyfahordókban, és az életkoruk a címkén feltüntetésre kerül.

A tölgyfadordó az egyik legfontosabb eszköze a whisky érlelésének. A legtöbb whisky érleléséhez használt tölgyfadordók előzőleg bourbon érlelésére szolgáltak, amelynek hatására a fadobozok égetése és a benne tárolt whiskey összetétele határozza meg az ital ízét és jellegzetes aromáját. A tölgyfadordók újrafelhasználásával a whiskyben a korábbi bourbon whisky ízjegyei keverednek a friss, érleletlen fának az aromáival és ízjegyeivel, ami egyedi és különleges karaktert kölcsönöz a whiskynak.