Claude Chatelier XO 0,5l 40%
A “Claude Chatelier” XO konyakot a “Ferran” cég gyártja, amelynek évszázados tapasztalata van a szeszes italok és a konyakok gyártásában. A fő alapanyagok az Uni Blanc szőlő, valamint a Colombard, amelyből a bort hagyományos módon készítik.
Réz lepárlókban, lassan, kétszer desztillálják. Csak a desztillátum szívét használják a további érleléshez, amely nagy, 350 literes új Limousin tölgyfahordóban történik.
Fája nagy porózitású és magas tannin tartalmú, ezért a Limousin tölgy ideális a konyak érleléséhez. Körülbelül egy év után régebbi hordókba fejtik át, amelyek sima ízt és jó egyensúlyt adnak az italnak, amelyben a fa árnyalatai már nem dominálnak.
Robert –