Családi vállalkozásként indult, de öt generáció elteltével egy kiterjedt, nemzetközi családdá nőtte ki magát. Ízeinek akár 85%-a hordós érlelésből származik, ezért a hordó a rumjaik szíve. Minden hordónak megvan a maga élete, a Maestro Roneros csak azokat a hordókat választja ki, amelyeknek megfelelő fafajtája, kora és származása, hogy a legjobb ízek jöjjenek létre az érlelt rumokban. Csak a legjobb minőségű amerikai tölgy ex-bourbon és európai tölgy sherry hordókat használják.