A rum történelme egészen az ókorig nyúlik.
Bár talán nincs szükségünk még egy okra, hogy isteni rumokat kóstoljunk, tudnunk kell, hogy bizonyos nézetek szerint ez az isteni ital segíthet megelőzni a hajhullást. olvass tovább »
Valójában az 1800-as években a rumot samponként használták és a legtöbb ember úgy vélte, hogy a babér rum stimulálja a fejbőrt és serkenti a haj növekedését. Hát kell ennél több?
A rum cukornádból készült desztillált likőr, amelyet általában a cukorgyártás melléktermékeként keletkező melaszból állítanak elő. Ismerünk könnyű testű rumokat, amelyek jellemzően Kubából és Puerto Ricoból származnak és ismerünk nehezebb és teltebb ízű jamaicai rumokat is.
A rum ugyan Nyugat-Indiából származik, azonban először barbadosi emlékekben találkozhatunk vele 1650 körül. Eleinte „kill-devil” vagy „rumbullion“-ként hivatkoztak rá, majd 1667-re egyszerűen rumnak nevezték. Nagy szerepet játszott az amerikai gyarmatok rabszolga-kereskedelmében is: rabszolgákat hoztak Afrikából, és melaszért cserélték el őket Nyugat –Indiában. Ebből a melaszból aztán rumot készítettek Új –Angliában, majd a rumot Afrikában további rabszolgákra cserélték. A brit tengerészek rendszeresen fogyasztották a rumot a 18. századtól 1970-ig. Ez az Egyesült Államok fő desztillált alkoholja, amit néha melaszhoz keverve fogyasztottak – ez volt a feketepánt, vagy almaborral keverték, hogy kőfalnak nevezett italt készítsenek.
A legtöbb rum melaszból készül, a többi cukorból kristályosított maradék cukornádléből, amely 5% cukrot tartalmaz. Néhány ország melaszt importál a rumgyártáshoz. Ahol a cukoripar fejletlen, a rumot gyakran cukornádlével készítik.
A rum különlegessége, hogy az erjedéshez szükséges cukor már jelen van az alapanyagban (nem hozzáadott cukorral erjesztik), így a rum jobban megőrzi az eredeti nyersanyag aromáját, mint más szesz. Az egyes rumok jellegzetes ízét a fermentációhoz használt élesztő típusa, a desztillációs módszer, az érlelési feltételek és a keverés határozza meg.
A nehéz, sötét és testes rumok a legrégebbi típusok közé tartoznak és erős melasz ízűek. Elsősorban Jamaicában, Barbadoson és Guyanában, Demerara -ban gyártják. Az ilyen rumokat általában a melaszból állítják elő, amely a cukorgyártásnál használt kazánokban marad. Ez a folyadék élesztő spórákat vonz a levegőből, így eredményezve spontán erjedést. A lassú erjedési időszak lehetővé teszi az ízanyagok teljes kifejlődését. A rumot kétszer desztillálják egyszerű edényállványokban. A folyamat ezen részén még tiszta színű desztillátumot kapnak, amely akkor válik arany színűvé, amikor a párlat anyagokat vesz fel a tölgyfahordókból, melyekben érlelik. A színt elmélyíti az érlelés utáni karamell hozzáadása. Érdekesség, hogy a jamaikai rumokat mindig keverik, és legalább 5-7 évig érlelik.
A száraz, könnyű testű rumok gyártása a 19. század végén kezdődött. Ez a típus, amelyet főleg Puerto Ricóban és a Virgin-szigeteken készítenek, tenyésztett élesztőt alkalmaz. A rumokat általában keverik és 1-4 évig érlelik. A fehér címkés típusként forgalmazott rumok halvány színűek és enyhe ízűek; az arany címkés rum borostyánsárga színű – határozottabb és édesebb ízű, a hosszabb érlelés és a karamell hozzáadása miatt.
Rum akció!
24 040 Ft Original price was: 24 040 Ft.21 636 FtCurrent price is: 21 636 Ft. ÁFA -val
22 680 Ft Original price was: 22 680 Ft.20 412 FtCurrent price is: 20 412 Ft. ÁFA -val
29 180 Ft Original price was: 29 180 Ft.26 262 FtCurrent price is: 26 262 Ft. ÁFA -val
26 180 Ft Original price was: 26 180 Ft.23 562 FtCurrent price is: 23 562 Ft. ÁFA -val
24 180 Ft Original price was: 24 180 Ft.21 762 FtCurrent price is: 21 762 Ft. ÁFA -val
29 480 Ft Original price was: 29 480 Ft.26 532 FtCurrent price is: 26 532 Ft. ÁFA -val
21 410 Ft Original price was: 21 410 Ft.19 269 FtCurrent price is: 19 269 Ft. ÁFA -val
24 180 Ft Original price was: 24 180 Ft.21 762 FtCurrent price is: 21 762 Ft. ÁFA -val
29 180 Ft Original price was: 29 180 Ft.26 262 FtCurrent price is: 26 262 Ft. ÁFA -val
28 480 Ft Original price was: 28 480 Ft.25 632 FtCurrent price is: 25 632 Ft. ÁFA -val
25 380 Ft Original price was: 25 380 Ft.22 842 FtCurrent price is: 22 842 Ft. ÁFA -val
33 690 Ft Original price was: 33 690 Ft.30 321 FtCurrent price is: 30 321 Ft. ÁFA -val
38 780 Ft Original price was: 38 780 Ft.34 902 FtCurrent price is: 34 902 Ft. ÁFA -val
21 070 Ft Original price was: 21 070 Ft.18 963 FtCurrent price is: 18 963 Ft. ÁFA -val
27 480 Ft Original price was: 27 480 Ft.24 732 FtCurrent price is: 24 732 Ft. ÁFA -val
34 580 Ft Original price was: 34 580 Ft.31 122 FtCurrent price is: 31 122 Ft. ÁFA -val
25 510 Ft Original price was: 25 510 Ft.22 959 FtCurrent price is: 22 959 Ft. ÁFA -val
30 120 Ft Original price was: 30 120 Ft.27 108 FtCurrent price is: 27 108 Ft. ÁFA -val
45 180 Ft Original price was: 45 180 Ft.40 662 FtCurrent price is: 40 662 Ft. ÁFA -val
50 130 Ft Original price was: 50 130 Ft.45 117 FtCurrent price is: 45 117 Ft. ÁFA -val
43 470 Ft Original price was: 43 470 Ft.39 123 FtCurrent price is: 39 123 Ft. ÁFA -val
29 330 Ft Original price was: 29 330 Ft.26 397 FtCurrent price is: 26 397 Ft. ÁFA -val
24 640 Ft Original price was: 24 640 Ft.22 176 FtCurrent price is: 22 176 Ft. ÁFA -val
33 980 Ft Original price was: 33 980 Ft.30 582 FtCurrent price is: 30 582 Ft. ÁFA -val
22 480 Ft Original price was: 22 480 Ft.20 232 FtCurrent price is: 20 232 Ft. ÁFA -val