A LEGHÍRESEBB CHIVAS REGAL: a 12 éves

A Chivas testvérek 1860-ban kezdtek el együtt dolgozni. Egy olyan, határozott karakterrel rendelkező italt akartak megalkotni, amely főleg gabona whiskykből áll. Olyannyira sikerült eltalálni ezt a különleges ízvilágot, hogy a vállalkozás mester keverői immáron 150 éve viszik azt tovább.

Ó, Chivas. A Chivas Regal Blended Scotch Whisky a bolygó egyik legelterjedtebb szeszesital márkája, amely az elmúlt évszázadban sovány és virágzó időket egyaránt megélt. Különlegességét az adja, hogy az „eredeti luxus skótnak” tekintett márka az élelmiszer- és borkereskedőkben találta meg identitását, nem pedig hagyományos szeszfőzdében gondolkodott.

A Chivas múltja

A Jövőjüket három kiemelkedő esemény erősítette meg. Az első Viktória királynő által kiadott 1843-as királyi garancia, azaz, hogy a Chivas Regal kiemelt beszállítójává vállt a királyi családnak. Nagyon fontos változás volt ez, mivel a felső osztály és a nemesség számára azt jelezte, hogy a márka megbízható és erős, valamint a márka így már elválaszthatatlanul kapcsolódik a státuszhoz.

Tovább erősítette a vállalkozás stabilitását, mikor Charles Stewart és James Chivas 1850-ben a királynő édesanyjának, Kent hercegnőjének királyi élelmiszerboltját kezdte el üzemeltetni. Az országos ismertséget azonnal meghozta a King Street 13. szám alatti üzlet.

A harmadik esemény, mely véglegesen kiemelte a vállalkozást a vetélytársak közül, az 1853-as Forbes-Mackenzie törvény volt. Ez a jogszabály többek között szabályozta az italboltok vasárnapi nyitvatartását, de a whisky keverésének módjával kapcsolatban is jelentős új kedvezményeket fogalmazott meg. A szeszes italok legalizálása számos szeszfőzdét és whiskyjüket egyik napról a másikra elérhetővé tett. A Chivas, ugyan királyi és nemesi státusszal rendelkezett, úgy döntött, hogy saját keverékeket hoz létre igényes ügyfelei számára. Ezek az események és döntések, valamint John Chivas értékesítési hálózatának bevonása tette stabillá a társaság működését.

Az 1800-as évek második felében és az 1900-as évek elején a Chivas testvérek és az általunk készített whisky tovább formálódott.

A kezdeti keveréket 1854-ben Royal Glen Dee-nek hívták, mielőtt 1863-ban átnevezték Royal Strathythannek és 10 éves maláta- és gabona whiskyvé vált. Körülbelül ebben az időben kezdett a külföldi piac felé nyitni a vállalkozás. Először az Egyesült Államokat vette célba. Kiadta a 25 éves Chivas Regalt. A világ legrégebbi kevert skót whisky-je azonban viszonylag rövid ideig tündökölt. Az első világháború és a szesztilalom mind-mind negatívan befolyásolták a terjeszkedést és visszaesést eredményeztek. Majd 1939-ben debütált az amerikai piacon az átalakított 12 éves Chivas Regal. A márka jelenlegi Strathisla (korábban Miltown) lepárlóüzemének 1950-es megvásárlásával már sikerült olyan mennyiségben gyártani az italt, hogy megindulhatott a nemzetközi forgalmazás. Bár 2001-ben a Chivasnak különböző pénzügyi nehézségekkel kellett szembenéznie, mára a világ egyik legismertebb márkájává vált.

A Chivas Regal mindig is a maláta-domináns, kevert skót whisky volt. 1900-tól Charles Stewart Howard, a mesterkeverő egy jól bevált keveréket akart létrehozni, amely tiszteletben tartja a Chivas testvérek, James és John által megalkotott merész karaktert.

A Chivas jelene

De mit tartalmaz a keverék? Nos, mint szinte minden kevert skót whisky esetében, a keverék receptje titkos. Egy dolog azonban biztos! Az ital különleges karakteréért a Chivas házi lepárlója felelős, aki saját kezével válogatja a keverésre és palackozásra érdemes hordókat.

Az italt többek között gabona whisky alkotja, melyről nem tudunk sokat. Azonban a kutatások alapján kétségtelen, hogy a glasgow -i Strathclyde lepárlóüzem érintett. Fontos kiemelni a közelmúltban nyugdíjazott keverő mester, Colin Scott és Sandy Hyslop, a keverésért felelős igazgató munkáját, akik az elmúlt 47 évben vezető szerepet töltöttek be a Chivas Regal minőségének megőrzésében.