Tátratea, a palackba zárt hegyi életérzés

A nyár végtelen ötletei mellett sokan úgy döntöttek, hogy  az ősz beköszöntével a hegyek felé veszik az irányt. Az egyik legkönyebben elérhető hegyvidék pedig a szlovákiai Tátra. Vízesések, felvonók, ritka penész, mormota családok, bátor zergék, Tátra tea. Ez az eredeti szlovák ital legendává vált, amelyet a Semaňák család alkotott meg. Az eredeti recept híressé tette a gyártókat és Szlovákiát, valamint számtalan rangos díjat kapott már világszerte különböző versenyeken.

Ma nagy szerencsénk van, hogy a szlovákiai Karloff Tatra Distillery likőrsorozatáról tudósíthatunk egyenesen Szlovákiából.

Nem mondanánk édes teának – mely olyan gyakori a mai ízesített vodka univerzumban. Ez egy forró, erjesztett  fekete tea  fűszernövényekkel és alkohollal keverve. Érezhető a nádcukor édessége a likőrben, majd a Tatratea egy lépéssel tovább megy és öt különböző változatban bocsátja ki a likőrt. Mindegyiket más közönségnek tervezték  kizárólag saját recept alapján – amely a cég állítása szerint – 200 különböző összetevőt tartalmaz. A palackon lévő számok azt mutatják, hogy milyen erősséget képvisel az adott ital: a 32%-os alkoholtartalomtól az őrületes 72%-osig. A palackok, melyek 700 ml-esek, szintén megérnek néhány szót: gyönyörű, letisztult üveg, egyszínű fémfestékkel burkolva. Így prezentálva a Tatratea dizájnt.

Bár a Tatratea különlegessége – többek között – sokoldalúságában rejlik (azaz fogyasztható melegen, jégidegen, vagy fagylaltra öntve), mi most a gyártó eredeti ajánlása szerint az öt különböző likőrt tisztán és szobahőmérsékleten kóstoljuk meg az alábbi sorrendben:

Tatratea 52% original

A Tatratea alap változata frissen főzött teát és málnát kínál. A gyümölcs karaktere jellegzetes és ízében nagyon hosszú életű. Édes, de nem túláradó. Ízében messze elkerüli  a mai tea ízű vodkákat. Fahéj, gyömbér és édesgyökér jegyeket tapasztalhatunk még. Meglehetősen melegítő és intenzív, összetett emésztőrendszer-serkentő.

Tatratea 42% fehér

Fogták az alap Tatrateát és keresztezték fehér teával, valamint őszibarackkal. Bár az őszibarack nagyon tiszta és meglehetősen vonzó az orron, az ízében már kevésbé jelenik meg. A befejezés inkább mondhatni keserűnek, mint amire Tatrateaval kapcsolatban számítottunk.

Tatratea 32% citrus

Tatratea szerint „focista anyukáknak és idősebb tömegeknek” tervezték, tekintettel „csekély” 32%-os alkoholtartalmára. A kiegészítő íz itt most a citrusz és működik! A háttérből narancs jelenik meg, bár itt sem intenzíven, inkább csak jelzésképp, mint ahogyan a fehér Tátratea sem az  őszibarackra koncentrál. Nevezzenek idősebb tömegnek (vagy akár focista anyukának), de azt hiszem, ez a legkiegyensúlyozottabb Tatratea, amit eddig kóstoltam. Úgy gondolom, hogy az acsonyabb alkoholszint is sokat segít az íz karakterében.

A Tatratea 62% Goral Forest Fruit

A már jól ismert standard Tátratea recept egy kis áfonya kiegészítéssel és természetesen további 10% alkoholtartalommal. Kiváló kiadás, ahol az áfonya szintén csak kellemes kiegészítője a karakteres és különleges eredeti receptnek, akárcsak a citruszos változatnál. Nem gondoltam volna, hogy 62%-os alkoholtartalommal rendelkezik. Sokkal könnyebbnek hat, mint az 52%-os original likőr.

Tatratea 72% betyár

A sor csúcsa alkoholtartalom szempontjából. Ugyanaz az összetétel, mint az 52%-osnak, viszont több alkoholt tartalmaz. Sokkal többet. A Tatratea által „bohém” stílusúnak nevezett ital. A hihetetlen magas alkoholtartalommal ellenére jóval összetettebb ízvilágot tapasztalhatunk, mint amilyenre első pillantásra számítanánk. Sok kakaó elől, majd füstös érzet, lecsengésében pedig égetett kakaóbab érzetét tapasztalhatjuk. A tea egy kicsit elveszik a közepén, de nagyon szórakoztató a keresése … ha nem vagy túl elfoglalt, mint „betyár“.

Tatratea fogyasztása

Na de nem csak tisztán, “betyárosan” fogyasztható ez a különleges tea. Vannak, akik inkább koktélként kóstolnák meg. Íme néhány recept, ha kedvet kaptál:

Meleg Klasszikus

• 40ml TATRATEA 32% CITRUS
• Citromverbéna, citromfű, citrom illatú kakukkfű teájának főzete
• 20ml szőlőcukor
• ½ frissen facsart citrom leve
• Csipet só

Elkészítés: Öntsd a TATRATEA-t egy bögrébe, add hozzá a citrom levét, a csipetnyi sót és a szőlőcukrot. Adagold még hozzá a citromverbénából, citromfűből és citrom illatú kakukkfűből készült teát. Melegen fogyaszd.

Cola és Tátratea

• 40ml TATRATEA 52% ORIGINAL
• 20ml mézzel édesített Earl Grey fekete teás Cola
• ½ citrom frissen facsart leve
• Díszítéshez mályvacukor, pillecukor vagy mézeskalács

Elkészítés: Forralj fel egy adag vizet, áztasd bele az Earl Grey teát, majd ízesítsd cukorral és mézzel. Hagyd teljesen kihűlni. Add hozzá a citrom levét, a TATRATEA-t és végezetül önts hozzá colát. Díszítheted mézeskaláccsal vagy pirított pillecukorral és termoszos üvegben szervírozhatod.

Desert rose koktél

• 40ml TATRATEA 42% PEACH
• Mézsör (mead)
• 1 gombóc szörbet
• Szárított rózsaszirom por díszítésnek

Elkészítés: Készíts mézes sört szódakészítő segítségével. Adj az italhoz minden egyéb hozzávalót. A szorbetet mini kínai gőzölő szettben kínáld mellé.

Persze nem csak ez az 5 alap Tatratea létezik a piacon. Ha kedvet kaptál némi teás különlegességhez, próbáld ki a 14 különböző Tatrateát tartalmazó ajándékcsomagot is. Lepd meg családod, barátaid és döntsétek el, kinek melyik a kedvence.