SLYRS Single Malt Whisky Marsala Cask Finish 0,7l 46% GB

A szicíliai Marsala kikötővárosról elnevezett Marsala likőrbort eredetileg azért dúsították, hogy megőrizzék a hajóval történő Angliába szállítás alatt. A “Forcing up” azt jelenti, hogy az erjedés során a szőlőcefréhez desztillált alkoholt adnak, ami leállítja az erjedést és megőrzi a szőlő maradék édességét. Az így dúsított Marsalának legalább egy évig (Marsala Fine), legalább két évig (Superiore), három évig (Superiore Riserve), öt vagy akár tíz évig kell érnie tölgy- vagy cseresznyefahordóban. Hogy milyen harmonikus egységet alkotnak ennek a likőrbornak a gyümölcsös jegyei és a legjobb bajor árpából készült whisky, azt jól mutatja ennek a lecsengési változatnak a példája.

Három év amerikai, fehér tölgyfahordóban töltött év után a maltot olyan hordókba helyezik át, amelyek korábban Marsalát érleltek, hogy egyesüljön a bor gyümölcsaromájával. olvass tovább »