Grillezés Whiskyvel

Kezdetét veszi a grillszezon és – sokunk számára – a szabadtéri italozás. Míg a sör természetes párosítás a kerti sütéshez és főzéshez, a whiskyt sem kell félre tenni a hosszú nyári napokon. A grillezés természetesen párosul a whiskyvel – csak tartsuk távol a tüzesviet a lángoktól! 🙂 Egy tipp: ha általában tisztán, szobahőmérsékleten fogyasztjuk is a kedvencünket, ha a teraszon vagy a pázsiton tartózkodunk, érdemes megfontolni, hogy dobjunk egy-két jégkockát a pohárba, esetleg hűtsük be magát a poharat, ha olyan whisky-t iszunk, ami jég nélkül javasolt. Ez segít csillapítani a szezon hőjét, ráadásul frissítően hat!

 

Mit igyunk a nyári kedvencekkel

Hamburgerek és sajtburgerek

Ezek a grillételek legkiválóbbjai, ráadásul az egyik legkönnyebben whiskyvel párosítható ételek. A nagy, merész ízek jól passzolnak a lédús grillezett húsokhoz, ezért kipróbálhatunk egy olyan különlegességet, mint a Peaky Blinder Bourbon vagy a Jim Beam Devils Cut. Kiváló választás lehet az előkelő, gazdag és tökéletesen sherrys Macallan 12yo Double Cask is.

 

Csirke

A grillezett csirke enyhébb whiskyt igényel, tökéletes alkalmat nyújt a single grain whiskyk ragyogására. Ilyen kellemesen finom és gyümölcsös a Nikka Coffey Grain Whisky Japánból, vagy a skót Loch Lomond Single Grain is jó választás lehet. Ha füstölt vagy fűszeres ízű csirkét készítünk, fontoljuk meg egy könnyed, csak kis füsttel rendelkező whisky fogyasztását, mint például Talisker Skye, ami anélkül hoz ki néhány extra árnyalatot a szárnyasból, hogy túlterhelné az ízlelésünket.

 

Kolbász és virsli

A pácolt húsokhoz sós whisky kell, ami Skóciába kalauzol bennünket. A Finlaggan Eilean Mor Single Malt Whisky tengeri szellője a jó választás, különösen, ha véletlenül egy hajón grillezhetünk. Könnyű, finoman gyümölcsös és tőzegfüstös ízeivel a Bunnahabhain 12 years sem fog félrevezetni.

 

Sült zöldségek

Vegetáriánusok, titeket sem felejtettünk el. Az olyan finom nyári alapanyagoknak, mint a sült paprika, a hagyma és a kukorica, szintén megvannak a whiskys társai. A gyógynövényes whiskyk kiemelik a zöldségek ízét. Bátran próbáljuk ki a Glen Moray Whisky Elgin Classicot vagy Deanston Virgin Oak változatát.

 

Barbecue

Stílusok széles választéka létezik, de valójában ez az egyik legegyszerűbben whiskyvel párosítható ételkategória. A barbecue egy teljes ízű, gazdag és zsíros konyha, amelyet gyakran összetett sós-édes szószokkal egészítenek ki, így természetes módon illik a bourbonhoz. Végül is mindketten alapvetően amerikai termékek – természetesen együtt járnak! Maradjunk is a klasszikusoknál. Az olyan búzából készült bourbon, mint a Makers Mark Kentucky Straight Bourbon Whisky remek párosítás a könnyebb grillételekhez, különösen egy forró nyári napon. Sötétebb húsokhoz és kiadósabb ételekhez válasszunk olyan bourbont, mint a Heavens Door Tennessee Bourbon Whiskey. A vanília és a fűszerek jegyei a legjobbat hozzák ki a sültből.

 

Steak – Ó, a steak és a whisky – minden párosítás nagypapája. A finom, frissen grillezett vörös hús és a whisky párosítása művészet. Olyannyira, hogy ennek hamarosan egy külön cikket szentelünk. 🙂